"Baking moments" er en fin udgivelse med en flot forside og smukke, upolerede kagefotografier. Opskrifterne er enkle og kræver ikke de store færdigheder. Instruktionerne er lette at forstå. Der bruges ikke noget fancy udstyr eller specialingredienser, som ikke kan undværes. Det er nærmest en lettelse med en kagebog, hvor man ikke partout skal temperere chokolade og slås med koral tuilles og isomalt. Det er sjovt at lave klassikere som drømmekage og gulerodskage om til lagkager, så man får dobbelt op på kokossnask og smørcreme. Og den lodrette lagkage er virkelig original